Ubicado en San Pedro Cholula a un costado de la Pirámide con la base más grande en el mundo y emblema poblano; el Restaurante «Sangre Azteca» llega con el concepto de la gastronomía prehispánica.
Con cortes de carne de calidad angus traídos desde Chihuahua de la Ganadería Revuelta, «Sangre Azteca» busca complacer a los paladares más exigentes.
Comenta el propietario y Chef Edgar Ivan Sánchez Cadena que la gastronomía mexicana siempre ha sido una de las más reconocidas a nivel mundial tanto por su sabor como por los productos con que se elaboran las recetas tradicionales, que en algunos casos se han perdido debido a la entrada de nuevos conceptos gastronómicos.
«Nuestra idea es devolver a nuestros comensales el gusto por la comida prehispánica con todos sus ingredientes originales, con una presentación gourmet que además de deliciosa sea atractiva a su vista».
Por su parte el empresario Jorge Luis Huerta mencionó que también se ofrecerán productos para hacer una extraordinaria comida como los vinos de Casa Madero, quesos menonitas de Chihuahua, y una gran variedad de bebidas contemporáneas, sin dejar de ofrecer los platillos de autor con productos netamente mexicanos.
Cabe mencionar que el Restaurante «Sangre Azteca» se encuentra ubicado en el interior de la Plaza Estación a una calle del zócalo los horarios de atención son a partir de las 11:00 hrs de Lunes a Viernes, Sábados y Domingos a partir de las 10:00 am.
