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PUEBLA ES DESIGNADA CAPITAL IBEROAMERICANA DE LA CULTURA GASTRONÓMICA

  • Habrá grandes ventajas de difusión, visibilidad de los productos locales, atracción de visitantes, organización de actividades gastronómicas, de entretenimiento y culturales, además de la profesionalización del sector.

Puebla es designada Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica hasta junio de 2023,
debido a su destacada tradición culinaria y en reconocimiento al esfuerzo del campo poblano,
del sector restaurantero, hotelero, de las universidades e institutos
y de todas aquellas esferas económicas ligadas a la cocina local.
Este nombramiento lo otorgó la Academia Iberoamericana de Gastronomía trayendo a Puebla
grandes ventajas de difusión, visibilidad de los productos locales, atracción de visitantes,
organización de actividades gastronómicas, de entretenimiento y culturales,
además de la profesionalización del sector.
A partir de esta fecha, la marca a difundir será “Puebla la Cocina de México”,
la cual manejará cuatro elementos distintivos del quehacer culinario poblano:
la cuchara, los volcanes y el campo, dulces poblanos, y la cazuela.
Puebla se suma en esta distinción a las ciudades de Madrid, Zaragoza, Córdoba y Mérida,
España; Buenos Aires, Argentina; Sao Paulo, Brasil; Miami, Estados Unidos y Guanajuato, México.